Gésier de Canard - Boîte 400g Agrandir l'image

Gésier de Canard - Boîte 400g

GCC12

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Ingédients:

Gésiers de Canard : 73%

Graisse de canard : 25%

sel et poivre : 2%.

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9,00€

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Les canards sont élévés dans la montagne noire à 10 km de notre conserverie ; ces gésiers sont cuisinés de manière artisanale dans leur propre graisse, accompagnés de sel et de poivre pour l'assaisonnement.

Conseils de dégustation :

Ces gésiers se  consommeront dégraissés puis saisis à la poële, et découpés en fines tranches après cuisson. On les associera par exemple à une salade estivale pour qu'il constitue la note salée.

Weight 400g

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Févoulet (Cassoulet aux fèves) - Verrine 740g

Févoulet (Cassoulet aux fèves) - Verrine 740g

Ingrédients:

Fèves : 43%

Manchons de Canard confit : 20%

Saucisse confite (maigre de porc 99.94%, Sel et poivre 0.06%) : 12%

Sauce à la graisse de canard (Couenne, Thym, Laurier, Girofle, Muscade, Oignon, Pulpe d'Ail, Sel et Poivre, Eau) : 25%

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