Févoulet (Cassoulet aux fèves) - Verrine 740g

Févoulet (Cassoulet aux fèves) - 740g

13,74 €
TTC

Appelé aussi "Févoulade" ou "Févolade", c'est l'ancêtre du cassoulet, il faut remonter au Moyen âge pour retrouver ce met à base de fèves.

Le haricot lingot du cassoulet est originaire du Mexique et n'arrive en France qu'au XVIème siècle à l'époque des grandes découvertes.

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Conseils de dégustation :
On fera réchauffer le Févoulet à feu doux dans une casserole, une fois à ébullition, laissez mijoter de 3 à 5 minutes pour que la viande soit réchauffée à cœur.

Un vin rouge subtil accompagnera à merveille le Févoulet, servez un Félix rouge du château Biac si vous voulez un vin délicat ; pour plus d'opulence en bouche optez pour le Mas des Tannes classique Rouge.

07CAFTV740
59 Produits

Fiche technique

Poids
740g
Composition
Fèves : 43% Manchons de Canard confit : 20% Saucisse confite (maigre de porc 99.94%, Sel et poivre 0.06%) : 12% Sauce à la graisse de canard (Couenne, Thym, Laurier, Girofle, Muscade, Oignon, Pulpe d'Ail, Sel et Poivre, Eau) : 25%

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